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Jardins Secrets Brut 00 Sauvion - Chateau du Cleray Vin Blanc ● Muscadet-Sèvre-et-Maine

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Jardins Secrets Brut 00 - SAUVION - CHATEAU DU CLERAY - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Age des vignes: 37 ans. Sol: Mariage de silice, d'argile, de granit, de gabbro, de schiste et de gneiss. Vinification: Fermentation de 14 jours à basse température maîtrisant l'ensemble des terroirs pour une meilleure harmonisation des caractéristiques de chacun, en cuve inox thermo-régulée suivi d'un élevage sur ses lies pendant six mois avec bâtonnage.

La dégustation

L'oeil

Légèrement dorée, très dense.

Le nez

Très frais, note minérale à la robe d'aubépine et de pain grillé, gage d'un Muscadet de très grande complexité.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Attaque franche, ample et souple à la fois. Notes d'agrumes, de réglisse et de fruits. L’équilibre est harmonieux, axé sur la fraîcheur et le gras. Un Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

Vin Fruité | Gras | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Melon

Terroir Granit, gneiss, gabbro, schiste, silice et argile.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, fruits de mer

Poissons & fruits de mer

Poissons

Fromages

Fromages de chèvre

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Appellation

Muscadet-Sèvre-et-Maine

L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu SAUVION - CHATEAU DU CLERAY avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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