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Jean-Max Domaine Fontainebleau En Provence Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Jean-Max - Domaine Fontainebleau en Provence - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

L'élégance et la finesse d'un grand vin de Provence dans lequel vous retrouverez la structure du Cabernet Sauvignon et la puissance de la Syrah. Il s'agit d'une sélection parcellaire de vieille vignes. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois, apportant un coté grillé, toasté

La dégustation

L'oeil

Robe rubis, élégante, dense et profonde

Le nez

Beaux arômes de fruits noirs, d'épices douces, de cuir et de tabac

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Fumé | Grillé

La bouche

La bouche est riche, d'une grande structure dotée de tanins fins et soyeux

Vin Charpenté | Fumé | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages -

Terroir Sols argilo-calcaires

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pata negra

Viandes

Gibiers, Côte de bœuf

Légumes

Pomme de terre, champignons (cèpes)

Fromages

Roquefort, chèvre (Saint-Marcellin), Camembert

Desserts

Mousse chocolat noir

Avis clients
2

5/5

(2 avis client)

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5
Avatar Olivier • 3 avis • Inscrit depuis 2023
Puissance et élégance, un grand rouge de Provence à son apogée sur ce millésime 2016
5/ 5
5
Avatar Henri • 3 avis • Inscrit depuis 2023
Excellent vin, d'une grande finesse. A consommer sans modération pour les fêtes. ;)
Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Fontainebleau en Provence avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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