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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Raisonnée
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Elaboré à partir des cépages Grenaches, Syrah, Mourvèdre, ce Gigondas est puissant, velouté et solaire. On peut l'imaginer en dégustation avec une pièce de boeuf sauce cacao pour rappeler les arômes cacaotés et épicés que l'on retrouve dans le vin.
La dégustation
L'oeil
Très jolie robe rouge profond avec des reflets de brique de Toulouse.
Le nez
De prime abord des arômes cacaotés et épicés, laissant rapidement la place à des notes de réglisse et de caféine, associées à des arômes de prune confite, de figue sèche et de confiture de datte.
Vin Doux | Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque racée toute en finesse, douce avec beaucoup de volume. Les arômes de confiture de fruits noirs ne masquent pas le relief et la fraîcheur. Ensemble puissant, soyeux et solaire.
Vin Elégant | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
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Service
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Cépages Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Pièce de boeuf sauce cacao, épaule d'agneau en croûte de sel, Châteaubriand sauce au vin rouge
Desserts
Gâteau au chocolat
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Domaine de Cabasse
Domaine de Cabasse est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jucunditas GIGONDAS 2020.
Appellation
Gigondas
L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cabasse avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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