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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le Vin Juliénas « Les Mouilles » Pardon & Fils incarne avec brio l'essence même de l'appellation Juliénas. Issu des vignobles situés dans la région du Beaujolais et du Lyonnais en France, ce vin rouge captivant est un hommage au terroir d'exception dont il est issu. Les cépages Gamay utilisés pour son élaboration révèlent une approche classique et élégante, mettant en valeur la richesse et la complexité de ce cépage emblématique de la région. Le terroir diversifié, composé d'argile, de granite et de schiste, confère au vin une profondeur et une structure uniques, reflétant la symbiose harmonieuse entre la nature et le savoir-faire des vignerons de Pardon & Fils. La culture en agriculture raisonnée témoigne de l'engagement de la maison pour préserver l'équilibre et la pureté du terroir pour les générations futures. Pour pleinement apprécier toute la subtilité de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 15 degrés Celsius et de le laisser s'aérer pendant au moins 20 minutes avant de le déguster. En somme, le Vin Juliénas « Les Mouilles » Pardon & Fils incarne l'essence même du Beaujolais à travers un équilibre exquis entre tradition, terroir et qualité, offrant une expérience gustative inoubliable à tout amateur de vins fins.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis intense aux reflets grenat.
Le nez
Très expressif, gourmand et frais, sur les fruits rouges : groseille, framboise.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Sec
La bouche
Riche et charnue, ce Juliénas révèle un bon équilibre entre la structure et les fruits bien mûrs.
Vin Charnu | Elégant | Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir Argile, Granite et Schiste
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Grillade de bœuf, noix de veau, coq au vin.
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Pardon & Fils
Pardon & Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Juliénas « Les Mouilles » Pardon & Fils 2023.
Appellation
Juliénas
L'appellation Juliénas fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Pardon & Fils avec ses 11 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
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