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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Assemblage de plusieurs cépages et terroirs complémentaires, cette grande cuvée de bergerac sec constitue sans aucun doute ce qui se fait de mieux dans le bergeracois, rappelant que le sud-ouest ne produit pas seulement de très beaux rouges, mais également de grands blancs racés, et pas seulement en jurançon! Ce 2016 présente un nez de fruits exotiques et des aromes floraux. La bouche a de la rondeur, avec un fruit blanc bien mature, accompagné par une touche de minéralité. Un finale expressive et équilibrée sur un bouquet de fleurs blanches. 50% sauvignon, 25% sémillon, 15% chenin, 5% ondenc, 5% muscadelle. Sols sédimentaires: le sauvignon blanc, qui domine l'assemblage, provient de terroirs argileux peu calcaires de bas de pente, assez tardifs et adaptés à la production de blanc sec, tandis que le sémillon et la muscadelle croissent en coteau, avec un sol-argilo-calcaire, riche au niveau minéral. Elevage sur lies avec batonnage. Garde sur une dizaine d'années.
Fiche Technique
Garde
2029 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Chenin blanc, Muscadelle, Semillon
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine de l'Ancienne Cure
Domaine de l'Ancienne Cure est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Abbaye 2019.
Appellation
Bergerac
L'appellation Bergerac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine de l'Ancienne Cure avec ses 2 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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