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L'authentique Domaine du Somail Vin Rouge ● Minervois

2018 75cl

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L'Authentique - Domaine du Somail - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

75% mourvèdre, 25% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification classique, cuves en ciment brut, elevage en barrique, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Le nez

Complexe, elégant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de pain grillé.

La bouche

Harmonieuse, charnue, notes de fruits frais, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, tanins fondus, corps puissant, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de Bœuf, gibiers, daubes, cassoulet.

Fromages

Fromages de caractères

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Domaine du Somail

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Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Authentique 2018.

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Somail avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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