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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Plugwine - les GrappesLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
En quelques mots ...
75% mourvèdre, 25% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification classique, cuves en ciment brut, elevage en barrique, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Le nez
Complexe, elégant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de pain grillé.
La bouche
Harmonieuse, charnue, notes de fruits frais, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, tanins fondus, corps puissant, longue persistance.
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de Bœuf, gibiers, daubes, cassoulet.
Fromages
Fromages de caractères
Avis clients
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Domaine du Somail
Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Authentique 2018.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Somail avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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