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L'aydasse Château du Pouey Vin Blanc ● Pacherenc-du-Vic-Bilh

2017 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
L'Aydasse - Château du Pouey - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles Rendement : Gestion des rendements par différents travaux manuels Rendement moyen de 25 hl/ha La vinification : Vendanges : Vendanges manuelles fin novembre/début décembre de raisins surmûris et très concentrés, récoltés en deux à trois tris successifs pour intensifier les parfums caractéristiques de fruits confits et de miel. Conduite de la vinification : Egrappage, foulage, pressurage, vinification puis élevage en cuves inox avec maîtrise des températures. Le Vin : Le petit manseng : cépage le plus noble de l’appellation, il apporte de splendides arômes de fruits au nez et en bouche.

La dégustation

L'oeil

Belle robe dorée.

Le nez

Le nez franc, composé de fruits exotiques et confits s’accompagne d’une touche vanillée.

Vin Doux | Gourmand | Mielleux

La bouche

La bouche riche, ample, trés gourmande, offre une longue finale sur des notes de miel.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gras

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Petit Manseng

Terroir Sols argilo graveleux, pentes douces exposées au sud

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras

Fromages

Fromage de type roquefort

Desserts

Desserts chocolatés

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Château du Pouey

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Château du Pouey est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Aydasse 2017.

Appellation

Pacherenc-du-Vic-Bilh

L'appellation Pacherenc-du-Vic-Bilh fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château du Pouey avec ses 1 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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