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Notre COTE DE BROUILLY est issu d’une vendange ramassée manuellement, sur les contrefort de la montagne de Brouilly.
L'oeil
Ce cru du Beaujolais limpide, possède une belle couleur grenat, profonde avec quelques reflets violacés.
Le nez
Son nez très complexe nous laisse des arômes de fruits rouges à noyaux,de poivre et d'épices
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche , ce vin à la fois épicé, gras,avec ce petit goût de pierre à feu nous laisse une impression de rondeur et de finesse
Vin Gras | Minéral
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir Sol de granit bleu (quartzite).
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pied de cochon grillé, abats de type rognons ou foie.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon
Domaine des Maisons Neuves - Maison Jambon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Ecluse 2017.