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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
100% pinot noir. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pigeage fréquent, utilisation de levures indigènes, filtration légère
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, brillante, reflets rubis.
Le nez
Fruité.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Généreuse, légères notes de cassis, légères notes de mûre, tanins précis, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Fruité | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaires et marnes du Kimmérigdien.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de lapin, escargots à l'ail.
Viandes
Axoa de veau, vol au vent au poulet, lapin à la bière.
Poissons & fruits de mer
Filets de rouget au basilic, thon rouge grillé.
Légumes
Riz pilaf et petits légumes.
Fromages
Comté, Cantal.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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5/
5
5
PascalV
• 1 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 1984 de ce vin le 10/11/2024
excellent vin
très bonne conservation
je recommande
Domaine Belleville
Domaine Belleville est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'egotte .
Appellation
Menetou-Salon
L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Belleville avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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