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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
C’est un vin expressif et vivant. Après une ouverture sur le cassis, les pruneaux et l’olive noire, il évolue vers un bouquet plus riche, avec des notes de romarin et de cannelle. C’est la fraîcheur qui domine la bouche, accompagnée d’une belle structure tannique, dense et fine. Une agréable douceur, autant gustative qu’aromatique, accompagne le vin sur sa longue finale, avec de surprenantes notes de fleurs de sureau et de menthe poivrée. Encore jeune, il aimera les côtelettes d’agneau grillées, un risotto à la courge, aux champignons et parmesan... Plus tard, il appréciera autant une viande rouge en sauce, qu’une cuisine végétarienne raffinée. À boire ou à garder quelques années.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Beaux arômes de cassis, de menthol et d'épices poivrées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche avec une très belle onctuosité et des arômes de fraise et de myrtille.
Vin Aromatique | Fruité | Rond | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Malbec
Terroir Sols Argilo-silicieux caillouteux; 3ème terrasse, exposition sud.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Magret de canard
Poissons & fruits de mer
Thon à la plancha, poulpe
Légumes
tajine de légumes
Fromages
St Nectaire fermier
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Château Haut Monplaisir
Château Haut Monplaisir est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Envie 2022.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Haut Monplaisir avec ses 5 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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