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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Assemblage : 100 % marsanne vinification : après un léger débourbage, la vinification se fait entièrement en barriques entre 18 et 20°c. Après une fermentation longue, l'élevage se fait sur lies, avec des bâtonnages réguliers, pendant 10 à 12 mois. dégustation : robe : jaune paille brillant. Limpide. Nez : arômes complexes de vanille, d'amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol). Bouche : vin très riche d'une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité.
La dégustation
L'oeil
jaune paille brillant. Limpide.
Le nez
arômes complexes de vanille, d’amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol).
Vin Floral | Fruité
La bouche
vin très riche d’une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots). Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité. Selon le millésime,
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Marsanne
Terroir Sols situés au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite. Terroirs très pauvres, pure arêne granitique (gore).
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes Blanches
Légumes
Poissons en sauces
Avis clients
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5/
5
5
ClémentL
• 709 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 30/08/2024
Une claque !
Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 169 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'ermite 2019.
Appellation
Hermitage
L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 169 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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