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L'exception Château de Rouffiac Vin Rouge ● Cahors

Epuisé

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L'exception - Château de ROUFFIAC - - Rouge
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En quelques mots ...

Un équilibre parfait..100% malbec. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, non filtré, egrappage total, utilisation de levures sélectionnées, elevage en barrique neuve, elevage en barriques françaises, sols argileux

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, intense, reflets noirs.

Le nez

Expressif, subtils arômes de truffe noire, arômes de fruits noirs, subtils arômes d'épices, subtils arômes de chêne, arômes de minéral.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Harmonieuse, puissante, subtiles notes de chêne, tanins soyeux, longue persistance.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Légumes

Aligot.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Château de ROUFFIAC

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Château de ROUFFIAC est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'exception .

Appellation

Cahors

L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château de ROUFFIAC avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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