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Cette cuvée fut créée à la naissance d’Alexis, fils de Sylvie et Xavier Leconte. C'est un vin doté d’une belle fraicheur qui permettra de s’associer avec les mets les plus fins.
L'oeil
Robe jaune aux reflets or pâle
Le nez
Nez de fleurs blanches, élégant avec des notes de tilleul, d’abricot, de pêche blanche, de pamplemousse et de citron
La bouche
Bouche sur les fruits blancs (poire). Une bouche crémeuse et persistante. Finale croquante. Un équilibre entre finesse et vivacité
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Xavier Leconte
Champagne Xavier Leconte est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'intuition d'Alexis .