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La Clarté de Haut-Brion Domaines Clarence Dillon- Château Haut-Brion Vin Blanc ● Pessac-Léognan
2018 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
C'est effectivement le descendant des deux prestigieux vins blancs de Domaine Clarence Dillon: Château Haut-Brion Blanc et Château La Mission Haut-Brion Blanc. La Clarté de Haut-Brion a été nommé ainsi, à partir du millésime 2009. Avant le millésime 2009, le second vin blanc élaboré par les propriétés de Château Haut-Brion et de Château La Mission Haut-Brion portait le nom de Les Plantiers du Haut-Brion. Son style Ce vin est issu de l'assemblage de deux seconds vins, provenant de nos deux propriétés. Il donnera l'occasion aux amateurs de découvrir, dès son plus jeune âge, l'expression du sémillon (très majoritaire) dans un vin blanc sec. Des arômes fruités et floraux confèrent à ce vin une grande fraicheur et une complexité unique. Une très belle entrée en matière avant de découvrir ses aînés. Note du millésime L’une des caractéristiques de l’année 2011 aura été l’extrême sècheresse constatée au printemps. Si nous additionnons les hauteurs de précipitation des mois d’avril, mai et juin, nous sommes en présence du printemps le plus sec jamais enregistré depuis 1949. Heureusement, nous avons retrouvé, durant l’été, un peu d’eau, permettant à la plante de continuer son travail. Les vendanges auront été sereines, avec un mois de septembre plutôt sec.
La dégustation
L'oeil
Belle couleur jaune paille.
Le nez
Très beau nez intense avec des notes de coing et de poire.
Vin Fruité
La bouche
Entrée en bouche savoureuse puis le vin se développe de façon serrée avec des saveurs salées, minérales. La Clarté est déjà un vin agréable et équilibré.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huîtres du bassin d'Arcachon, bouchées d'araignées, andouille de Vire
Viandes
Pintadeau à la normande, foie gras en brioche
Poissons & fruits de mer
Lamproie au sauternes, truites aux amandes, tartare de poisson
Fromages
Rocamadour
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Domaines Clarence Dillon- Château Haut-Brion
Domaines Clarence Dillon- Château Haut-Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 54 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Clarté de Haut-Brion 2018.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaines Clarence Dillon- Château Haut-Brion avec ses 66 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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