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En quelques mots ...
Pressurage direct des grappes entières. Sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir. Fermentation et élevage en demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois.
La dégustation
L'oeil
Or pâle aux reflets anisés.
Le nez
Délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés.
Vin Mine de crayon | Minéral
La bouche
L’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des no
Vin Aromatique | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Viognier
Terroir Sols calcaires et granitiques.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Wok de lotte au curry vert à la badiane avec des légumes croquants (oignons grelot, pois gourmands)
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 177 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Combe Pilate .
Appellation
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
L'appellation Vin de Pays des Collines Rhodaniennes fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 177 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes : les plus populaires
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