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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le domaine no control de vincent marie est basé, pour la plus grande partie, sur volvic. 4.5 ha sur des parcelles âgées de 5 à 120 ans pour les plus anciennes. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec l'objectif d'être certifié en biodynamie d'ici 3 ans. Tous les vins sont faits sans aucun intrant œnologique, ni filtration, ni sulfites, ni rien du tout. Ce sont des jus de raisin fermentés. Vignes taillées en guyot simple. Vignes enherbées, labourées. Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions. Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs. la cuvée la coulée du domaine no control est issue d'une ancienne parcelle de vignes de syrah (80%) et de gamay (20%) plantées sur une coulée de lave (cuvée rare). Vendanges manuelles en caissette de 18 kg. grappes entières en cuve fibre, pigeage journalier pendant 15 jours. Décuvage, pressurage et assemblage jus de goutte et jus de presse. Sans aucun intrant œnologique. Elevage en demi-muids de 500 l pendant 18 mois. Sans filtration et sans ajout de sulfite. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de violettes, de
La dégustation
La bouche
Soyeux et complexe
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2033
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Fondue à la japonaise - filet mignons au champignons
Avis clients
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No Control
No Control est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Coulee 22&23 2023.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu No Control avec ses 5 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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