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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Dans la pure tradition des savennières, le domaine fl a pris le parti de ne pas faire de fermentation malolactique. Ce choix permet ainsi aux vins de garder leur belle acidité et leur caractère fort, tel ce spelndide "croix-picot", juste intermédiaire entre l'anjou et le savennières "chamboureau". très beau 2016: robe jaune citron aux reflets dorés, belle sensation minérale au nez, attaque puissante et large suivie d’un milieu de bouche puissant souligné de jolies notes exotiques, avant une finale des plus persistantes. 100% chenin. Terroirs de schiste. Elevage sur lies. Garde sur une dizaine d'années.
La dégustation
L'oeil
Jaune citron aux reflets dorés.
Le nez
Sensation minérale intense avec des notes de schiste, de citron mûr et de fruits exotiques.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Attaque puissante et large suivie d’un milieu de bouche puissant à la sensation de pierres chaudes. La finale est longue, minérale et dévoile de jolies notes exotiques inhérentes à ce millésime d’exception.
Vin Long | Minéral | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
2033 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Schistes.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, poularde pochée sauce à l'oseille.
Poissons & fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, langoustines mayonnaise, quenelle de brochet, huîtres chaudes.
Légumes
Asperges blanches, fricassée de girolles.
Fromages
Chèvres affinés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Comté fruité.
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Domaine FL
Domaine FL est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Croix Picot 2022.
Appellation
Savennières
L'appellation Savennières fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine FL avec ses 11 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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