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La Didascalie Domaine Beauvence Vin Blanc ● IGP Méditerranée

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
La Didascalie - Domaine Beauvence - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

La cuvée Didascalie offre un bel équilibre, frais et vif, entre la souplesse de l'Ugni blanc- des vignes âgées de près de 50 ans- et la fraicheur du Roll avec ses notes d'agrumes. Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraicheur de la nuit, les raisins sont égrappés, pressés et mis en cuve. Avant l'assemblage, 50% sera élevé 9 mois en barriques âgées de 2 ans.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune très claire

Le nez

Un nez fruité et frais.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Sec | Végétal

La bouche

En bouche, des arômes délicats de fruits à chair blanche avec un vanillé léger et une belle rondeur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

2022

Service

10°C

Cépages Ugni-blanc

Terroir -

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Asperges

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés.

Légumes

Tian de légumes

Fromages

Banon du Luberon

Desserts

Clafoutis aux cerises

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Domaine Beauvence

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Domaine Beauvence est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Didascalie 2021.

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Appellation

IGP Méditerranée

L'appellation IGP Méditerranée fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Beauvence avec ses 10 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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