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Lancé pour la première fois en 1972, à l'occasion du bicentenaire de Veuve Clicquot, le champagne rare et remarquable La Grande Dame rend hommage à Madame Clicquot.
L'oeil
La robe est dorée aux reflets verts. L'effervescence est fine et délicate.
Le nez
Le nez révèle un bouquet riche de notes de fruits frais, pêche, abricot et agrumes, de notes de fruits secs et de pâtes d'amande. Le second nez s'ouvre sur des notes toastées et minérales.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est délicat avec une belle trame minérale. La finale est longue et généreuse sur des notes de citron confit et de gingembre.
Vin Elégant | Fruité | Long
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Veuve Clicquot
Veuve Clicquot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grande Dame Brut 2012.