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La Haye Dampierre Domaine Antoine Sanzay Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2022 75cl

Plus que 6 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
LA HAYE DAMPIERRE - Domaine Antoine Sanzay - 2022 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Formé au lycée de montreuil-bellay, antoine sanzay a repris le vignoble de ses grands-parents coopérateurs à la cave de saint-cyr-en-bourg. Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine (vignoble enherbé et cultivé sous le rang). Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru les poyeux. « mon grand-père s’étonne de voir son petit-fils recultiver ses terres, comme avant-guerre ; moi, je veux lui prouver qu’il peut me faire confiance », explique-t-il. Les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l’expression du fruit ; le blanc s'affirme comme un des meilleurs de la nouvelle école des chenins saumurois. La cuvée parcellaire « la haye dampierre » du domaine antoine sanzay est issue de vignes plantées sur un terroir de tuffeau et de limon. La robe de ce vin est d’un beau rouge grenat sombre. Le nez est fin et nous révèle des notes de cassis, de violette, d’épices avec une touche sanguine. La bouche est élégante, soyeuse et tendue à la fois. L’équilibre entre minéralité et velouté est remarquable. La finale poursuit

La dégustation

L'oeil

Robe grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales, telles que la violette, les sous-bois.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Saveur intense de fruits rouges.

Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cailles au porto - suprême de pintade aux girolles

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Domaine Antoine Sanzay

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Domaine Antoine Sanzay est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin LA HAYE DAMPIERRE 2022.

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Appellation

Saumur-Champigny

L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Antoine Sanzay avec ses 16 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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