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La Luce Cotes du Roussillon Le Bout du Monde Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon
2020 75cl
Plus que 1 bouteille
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’estézargues, edouard laffitte ressenti l'envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure. Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer. C'est suite à la proposition de loïc roure (domaine du possible) de partager l'ancienne cave coopérative qu’il venait d’acquérir à lansac qu'edouard s'établit dans les pyrénées-orientales. Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool. Le "jajakistan" se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s'imposa naturellement. Les vendanges se font à la main, la vinification est la plus naturelle possible, en macération carbonique, à basse température et les vins ne sont pas filtrés. La cuvée la luce du domaine le bout du monde est composée à 100% de grenache plantées sur des sols de gneiss. Macération carbonique de quatre semaines. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de rose séchée, de fruits noirs et d'épices. La bouche est soyeuse et très digeste grâce à un parfait équilibre entre
La dégustation
La bouche
Soyeux et fin
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2027
Service
16°C
Cépages Grenache
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Risotto aux girolles - souris d'agneau confite au miel
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Le Bout du Monde
Le Bout du Monde est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Luce Cotes Du Roussillon 2020.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Bout du Monde avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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