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La Mauriane Domaines Taïx Vin Rouge ● Puisseguin-Saint-Émilion

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
La Mauriane - Domaines Taïx - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Un vin de terroir, à l'image de son vigneron Pierre Taïx, le plus bourguignon des vignerons bordelais. Le parti-pris de produire un vin parcellaire (les raisins proviennent d'un seule parcelle) est très atypique à Bordeaux. Les grandes maisons ont recours à cette technique pour produire des vins d'exception. En bouche, c'est éclatant, fruité, long, élégant... "Le cabernet franc doit sentir la violette !" nous dit Pierre Taix. Un véritable vin de vigneron, "un vin libre" avec peu de soufre en agriculture biologique.

La dégustation

L'oeil

Un vin d'une robe de couleur sombre et intense.

Le nez

Un nez aux forts arômes de fruits rouges et noirs accompagnés d'une fine note épicée.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, une abondance de fruits et de parfums délicats. Un vin minérale, avec des tannins fins. Un équilibre admirable et une longueur fabuleuse.

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Plateau argilo-calcaire, coteaux calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Bavette grillée à la bordelaise, Magrets de canard en croûte, Carré d'agneau persillé

Légumes

Gratin de légumes d'automne, Courgettes farcies

Fromages

Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Saint Albray

Avis clients
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4.29/5

(7 avis client)

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Avatar Anonyme • 5 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 24/04/2019
super bon incrachable, ouvrir 1 heure avant et bon repas

Domaines Taïx

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Domaines Taïx est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Mauriane 2021.

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Appellation

Puisseguin-Saint-Émilion

L'appellation Puisseguin-Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaines Taïx avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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