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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Plaisir
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En quelques mots ...
Les raisins ont été récoltés à pleine maturité en cette année exceptionnelle, alliant la fraîcheur naturelle du Pineau d’Aunis, le croquant du Pinot Noir et à une belle intensité aromatique due au Cabernet Franc. Vinification séparée des cépages, assemblage en janvier. L'assemblage est composé de 28% Cabernet – 60 % Pineau d’Aunis – 12 % Pinot Noir.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge cerise intense, brillante.
Le nez
Nez exaltant des arômes de fruits rouges mûrs (fraises des bois, cassis), et d’épices, légèrement poivré.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche ronde et fraiche.
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
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Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Pineau d'aunis, Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Paté en croûte chaud, rillettes de canard
Viandes
Boudin noir à la purée de pommes de terre, jarret de porc aux lentilles, omelette aux lardons,
Légumes
Choux farcis
Fromages
Cantal, aligot de Laguiole
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Les Vignerons du Vendômois
Les Vignerons du Vendômois est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Montagne Blanche 2014.
Appellation
Coteaux-du-Vendômois
L'appellation Coteaux-du-Vendômois fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Les Vignerons du Vendômois avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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