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La Mordorée Maison M. Chapoutier Vin Rouge ● Côte-Rôtie

2014 75cl

Plus que 7 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
La Mordorée - Maison M. Chapoutier - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% syrah vinification : après égrappage à 100 %, la vendange est vinifiée en cuve béton. Des remontages quotidiens assurent une bonne extraction de la couleur et des tanins. la température de vinification ne dépasse pas 32°c.  vieilli entièrement en fûts de 225 l, avec une proportion de fûts neufs, de 14 à 18 mois. degustation : il a une robe d'un rouge profond, den... se et éclatant. Son nez, divin parfum, offre un bouquet de petites baies gourmandes à l'excès, framboise, mûre, groseille …, un soupçon de violette, sur un fond d'épices douces et d'herbes de la garrigue évidemment. Bouche parfaitement structurée, doux mélange de puissance et d'élégance, à l'amplitude déroutante. Finale … qui laisse sans mots, bluffante.  Voir plus

La dégustation

L'oeil

Robe couleur rouge vermillon

Le nez

Bouquet de framboise et d'épices accompagnés par la violette, le romarin et une touche d'olive noire

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Equilibrée, soyeuse

Vin Elégant | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques

Type culture

Biodynamie

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes

Avis clients
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Maison M. Chapoutier

Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 124 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Mordorée 2014.

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