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La Naine Blanche Maison Saget la Perriere - Domaines des Grandes Espérances Vin Blanc ● Touraine
2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Issue majoritairement du cépage Chardonnay, La Naine Blanche est vinifiée et élevée comme un « petit Bourgogne » dans cette région surtout connue pour ses vins de Sauvignon et de Chenin. Une Naine Blanche est une petite étoile très dense et lumineuse, ce qui exprime parfaitement ce que l’on ressent en découvrant ce vin. Les raisins qui composent notre cuvée La Naine Blanche sont majoritairement issus de vignes de Chardonnay. Ils sont récoltés manuellement et à maturité optimale. Seules les baies les plus dorées par le soleil sont sélectionnées pour favoriser la puissance aromatique. Le pressurage est lent et délicat. Les jus débourbés sont ensuite entonnés pour suivre une fermentation et un élevage de quelques mois en fûts. Le vin est régulièrement bâtonné permettant de mettre les lies fines en suspension et de donner du corps et de la matière à la cuvée.
La dégustation
L'oeil
« La Naine Blanche » présente une robe claire d’une jolie couleur or pâle. Les amateurs retrouveront les arômes du Chardonnay enrobés par les arômes plus légers de l’élevage.
Le nez
Au nez, fleurs blanches, agrumes et fruits juteux s’expriment agréablement.
Vin Floral | Fruité
La bouche
On les retrouve en bouche, avec une jolie matière, volumineuse et dense, soutenue par une légère tension qui apporte du dynamisme et un très bon équilibre à ce vin blanc de Touraine.
Vin Elégant | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Issue d’une vielle vigne au sol argilo-siliceux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Œufs brouillés aux crevettes, salade de langoustines.
Viandes
Paupiette de veau, poularde au vin jaune.
Poissons & fruits de mer
Moules marinières.
Légumes
Piperade basque.
Fromages
Fromages de chèvre, comté.
Avis clients
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Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances
Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Naine Blanche 2018.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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