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La Noue est un parcellaire de 2,5 hectares de Pinot Noir constitué de sept vignes attenantes d’âges différents allant de 8 à 56 ans.
L'oeil
Le robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez offre un bouquet friand sur des notes de cerise et de griotte.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est souple et léger. La finale est fringante sur des notes de fruits frais.
Vin Fruité | Long | Souple
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terres Blanches et Marnes Kimméridgiennes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Entrées
Jambon de parme cru, grattons.
Viandes
Lapins et volailles en sauce.
Poissons & fruits de mer
Soles meunières, ailes de rais aux câpres
Légumes
Champignons de Paris farcis.
Fromages
Plateau de formages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Claude Riffault
Claude Riffault est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Noue .