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La Perrière Domaine Denis Carré Vin Rouge ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
La Perrière - Domaine Denis Carré - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Le pinot noir s’épanouit sur des sols faits d’éboulis calcaires et formations marneuses pour produire ce bourgogne hautes côtes de beaune « la perrière ». Les baies, une fois arrivée à maturité optimale, sont récoltées manuellement. Elles sont ensuite vinifiées en cuve thermo régulées pendant 13 jours et bénéficient d’un élevage de 10 mois en fûts de chêne français. Ce travail délivre une cuvée pleine de fruit dominée par la framboise et la griotte. On apprécie sa bouche agréable sur la fraîcheur, équilibrée par des tanins fins et ronds.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat éclatante.

Le nez

Le nez révèle des arômes de fruits rouges très mûrs.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin possède du fruit, du corps et une bouche structurée.

Vin Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argile

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeuf meurette.

Viandes

Côtelettes d'agneau grillées.

Légumes

Tajine de légumes aux épices

Fromages

Plateau de fromages crémeux.

Avis clients
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Domaine Denis Carré

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Appellation

Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune

L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Denis Carré avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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