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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
La porte saint jean - sylvain dittière - la porte saint jean 2019le domaine la porte saint jean se situe dans le village de montreuil-bellay, dans la région d’anjou-saumur dans la vallée de la loire. Il appartient à sylvain dittière depuis 2011, après des expériences professionnelles aux côtés de grands vignerons et domaines : gauby, thierry germain, château yvonne, clos rougeard… il exploite plus de 7 hectares de vignes conduits en agriculture biologique certifiée. Il met en place une approche minimaliste lors des vinifications et de l’élevage, utilise très peu de soufre et bois.la porte saint jean rouge est un cabernet franc issu d’achat de raisins à un viticulteur certifié en agriculture biologique avec qui sylvain dittière travaille depuis le début. C’est la seule cuvée négoce de la porte saint jean. Le vin est élevé en barriques de 1 à 3 vins du clos rougeard et du château haut-brion (70%) et le reste en cuve, pendant 18 mois.cépage : 100% cabernet franc
La dégustation
L'oeil
Robe rose saumon.
Le nez
Fruits rouges et noirs, de garrigue, notes minérales.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Fin, belle structure, c'est un vin équilibré.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Calcaire, schistes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été.
Viandes
Viandes blanches, grillades.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Crudités, tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
JosephA
• 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/11/2022
Un vin avec une belle acidité et une belle structure tannique, des épices puissantes mais des fruits rouges et noirs bien mûrs pour contrebalancer et créer un équilibre bien particulier à Fombrauge que l'on retrouve sur la plupart des millésimes.
Domaine Sylvain Dittière - Montreuil-Bellay
Domaine Sylvain Dittière - Montreuil-Bellay est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La porte-Saint-Jean .
Appellation
Saumur
L'appellation Saumur fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Sylvain Dittière - Montreuil-Bellay avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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