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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Issue du terroir exceptionnel schisteux et grés exposé plein sud "la roche", la récolte 2004 du chenin est réalisée manuellement en 4 tris successifs sur 1.08ha afin de sélectionner uniquement les raisins botrytisés. l'équilibre entre sucre et acidité est l'objectif de cette cuvée. En fin de fermentation, élevage sur lie fines de plusieurs jours pour favoriser l’expression des arômes et contribuer au gras du vin. Aucun élevage bois pour rester sur la pureté du chenin et sa minéralité.. 100% chenin. Vendanges manuelles botrytisées, fermentation en cuve inox thermo-régulée, bâtonnage régulier, sols schisteux
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
50cl
Carafage
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CHATEAU de la GENAISERIE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Roche - Coteaux Du Layon St Aubin De Luigné 2004.