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La Souche à L'envers Domaine Dal Canto Vin Rouge ● Vin de Pays des Alpilles

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Souche à l'Envers - Domaine Dal Canto - 2015 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Culture : Organique sans apport d'engrais ni pesticides de synthèse . Travail du sol intégral, conduite en gobelet sans écimage Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la récolte, rendement 20 hl/ha Vinification : Sans levurage avec délestage en début de fermentation puis pigeages légers durant une à trois semaines Elevage : 18 mois en cuve Mise en bouteille sans collage ni filtration

La dégustation

Le nez

arômes de mures, garrigue relevés par des notes de citron confit et oranges amères.

Vin Epicé | Végétal

La bouche

Bouche persistante avec une belle fraicheur sur des arômes réglissés.

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache

Terroir Sol séchant composé de sables de durance et silex

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viande à la sauge et au romarin.

Desserts

Préparations à base de chocolat et agrumes ou tout simplement pour le plaisir ...

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Domaine Dal Canto

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Domaine Dal Canto est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Souche à l'Envers 2015.

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Appellation

Vin de Pays des Alpilles

L'appellation Vin de Pays des Alpilles fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Dal Canto avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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