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La Truffière Domaine de Grangeneuve Vin Rouge ● Grignan-les-Adhémar

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
La Truffière - Domaine de Grangeneuve - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée parcellaire de vieilles vignes de Syrah reflète la quintessence et la noblesse de notre terroir unique en Vallée du Rhône. C’est un Grand Vin de garde de l’appellation Grignan les Adhémar. Année sèche et précoce. Très faibles rendements naturels.

La dégustation

L'oeil

Robe dense, limpide et brillante d’un rouge rubis profond aux légers reflets violacés.

Le nez

Ce vin raffiné exprime d’intenses arômes de fruits noirs sur-mûris presque compotés (cassis, mûre), de confiserie à la réglisse, de poivre noir et d’épices douces. Un nez riche, envoutant et élégant.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Grillé

La bouche

Complexité, élégance, équilibre et persistance. La rétro-olfaction développe autant de richesse aromatique qu’au nez sur des notes de fruits noirs au sirop et d’épices. Finesse des tanins.

Vin Boisé | Charpenté | Elégant | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2032

Service

18°C

Cépages Vieilles vignes Syrah

Terroir Terrasses argilo-calcaires (nommées géologiquement « Glacis de Grangeneuve ») constituées d’argile brune en surface et de cailloutis roulés alluvionnaires formés suite à l’érosion du massif du Moulon (massif rocheux situé sur la face Nord du domaine).

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Gésiers de canard

Viandes

Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique et risotto safrané. Araignée de bœuf braisée au poivre de Sichuan et gratin dauphinois. Une épaule d’agneau cuite longuement au four à basse température et ses pommes de terre cuite dans le jus, ail et romarin.

Légumes

risotto truffé ou safrané, polenta aux champignons

Desserts

desserts composés de chocolat noir

Avis clients
2

5/5

(2 avis client)

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Vin très riche en fruits rouges en fin de bouche. Parfait sur une viande rôtie. À carafer 2h avant service pour libérer tous les arômes. Une merveille !
5/ 5
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Achat verifié
Très bon vin À boire quand il a 4 ans Commande reçue assez rapidement et bien emballée .