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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
- 1 Médailles
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En quelques mots ...
Cette cuvée parcellaire de vieilles vignes de Syrah reflète la quintessence et la noblesse de notre terroir unique en Vallée du Rhône. C’est un Grand Vin de garde de l’appellation Grignan les Adhémar. Année sèche et précoce. Très faibles rendements naturels.
La dégustation
L'oeil
Robe dense, limpide et brillante d’un rouge rubis profond aux légers reflets violacés.
Le nez
Ce vin raffiné exprime d’intenses arômes de fruits noirs sur-mûris presque compotés (cassis, mûre), de confiserie à la réglisse, de poivre noir et d’épices douces. Un nez riche, envoutant et élégant.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Grillé
La bouche
Complexité, élégance, équilibre et persistance. La rétro-olfaction développe autant de richesse aromatique qu’au nez sur des notes de fruits noirs au sirop et d’épices. Finesse des tanins.
Vin Boisé | Charpenté | Elégant | Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2032
Service
18°C
Cépages Vieilles vignes Syrah
Terroir Terrasses argilo-calcaires (nommées géologiquement « Glacis de Grangeneuve ») constituées d’argile brune en surface et de cailloutis roulés alluvionnaires formés suite à l’érosion du massif du Moulon (massif rocheux situé sur la face Nord du domaine).
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Gésiers de canard
Viandes
Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique et risotto safrané. Araignée de bœuf braisée au poivre de Sichuan et gratin dauphinois. Une épaule d’agneau cuite longuement au four à basse température et ses pommes de terre cuite dans le jus, ail et romarin.
Légumes
risotto truffé ou safrané, polenta aux champignons
Desserts
desserts composés de chocolat noir
Avis clients
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5/
5
5
CédricL
• 1 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 07/05/2021
Vin très riche en fruits rouges en fin de bouche. Parfait sur une viande rôtie. À carafer 2h avant service pour libérer tous les arômes. Une merveille !
5/
5
5
Achat verifié
Très bon vin
À boire quand il a 4 ans
Commande reçue assez rapidement et bien emballée .
Domaine de Grangeneuve
Domaine de Grangeneuve est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Truffière 2022.
Appellation
Grignan-les-Adhémar
L'appellation Grignan-les-Adhémar fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Grangeneuve avec ses 11 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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