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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Depuis le xviie siècle, la famille vaillant transmet ses terres familiales de générations en générations. Frères et soeur, avec l'équipe, ils pratiquent la biodynamie depuis 2008. Pour exprimer l'authenticité des vins, ils accordent une attention particulière au travail à la vigne. Les vignes qui sont cultivées en agriculture biologique et biodynamie s'étendent sur 55 ha et sont plantées en cépage chenin pour les blancs, en cabernet franc, grolleau, et pineau d'aunis pour les rouges et en cabernets et grolleau pour les rosés. les vins proposés par le domaine doivent leur variété aux différentes expositions et nature de sol qui le compose : schistes gris et vert, phtanite, quartz, falun coquillé, sables, graviers roulés. La biodynamie permet une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. la vigne s’épanouit dans le meilleur milieu possible, ce qui la rend moins sensible aux parasites et permet de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre. Le développement de la vie microbienne du sol est une priorité afin que les racines puisent tous les éléments utiles dans la roche mère. Ensuite,
La dégustation
L'oeil
Jaune doré
Le nez
Chaleureux et confit.
La bouche
Tout en tension saline, la bouche offre une belle continuité du début à la fin.
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2032
Service
8°C
Cépages Chenín
Terroir Schistes gréseux couvre la totalité du sol.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches à la crème
Poissons & fruits de mer
Poisson de Loire en sauce
Avis clients
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Domaine les Grandes Vignes
Domaine les Grandes Vignes est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Varenne du Poirier 2022.
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine les Grandes Vignes avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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