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Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures adaptées. un élevage en barrique permet d’amener une complexité aromatique et une oxygénation lente et régulière, tout en obtenant des tanins doux et fondus.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Ce vin est séduisant dans sa robe rubis sombre aux reflets violacés. Il développe de beaux arômes de fruits rouges et de fruits noirs (cassis).
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Sa palette aromatique, d’une grande complexité, évoque aussi le cuir, le pruneau, le sous-bois, le poivron, les épices et le gibier. Élégant et charpenté, il privilégie l’équilibre.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Viandes
L’entrecôte bordelaise.
Fromages
Des fromages au lait de vache, ou à pâte dure
Desserts
Les desserts au chocolat.
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Dupuis
Dupuis est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Villa D'isa .