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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le domaine Michel Mallard et fils est installé sur la commune de ladoix-serrigny, petit village à la jonction entre la côte de beaune et la côte de nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le domaine s’est agrandit au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et patrick mallard, à la tête de cette entreprise viticole, soignent cet héritage en produisant des vins sur les appellations bourgogne, côte de nuits-villages, chorey-les-beaune, savigny-les-beaune, ladoix, aloxe-corton, corton et corton-charlemagne. C’est avant tout le plaisir des sens et une histoire que recherchent maryse et patrick dans l’élaboration de leurs crus. Du contenu au contenant, ils œuvrent chaque jour pour améliorer l’expression de leurs terroirs au travers de ces deux cépages fascinants que sont le pinot noir et le chardonnay. Le domaine michel mallard et fils est attentif à la mise en valeur de leurs terroirs. Notion parfois déroutante pour le néophyte mais qui trouve tout son sens en bourgogne. Façonné par la nature mais révélé par l’homme, le terroir se compose de différents éléments. Le vecteur entre cet environnement et la main de l’homme est le cépage.
L'oeil
Sa robe évoque la couleur du grenat brillant à reflets violacés.
Le nez
Arômes de cassis et de groseilles bien mûres avec une pointe de menthe poivrée.
La bouche
La bouche s'étire longuement sur des tanins enveloppés. La mâche est pleine, ample et tendre.
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2031
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Rognon de veau ou lapin à la moutarde, perdrix braisées, perdreaux rôtis.
Légumes
Champignon à la crème.
Fromages
Cîteaux.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.5/5
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Domaine Michel Mallard et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ladoix 1er Cru La Corvée 2021.
41,15 €
49,33 €
49,35 €
59,17 €