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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Vignobles TwilLivraison standard : estimée entre le 31 déc. et le 3 janv.
En quelques mots ...
Domaine viticole : chã¢teau latour ã pomerol cã©pages : malbec, merlot, petit verdot, cabernet sauvignon, cabernet franc rã©gion : pomerol
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs à base de charcuteries, de rillettes, de pâtés de sanglier ou de chevreuil.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau, pommes de terre confites au four ou encore des légumes de saison poêlés.
Fromages
Assortiment de fromage légèrement affinés.
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Jean-Pierre Moueix
Jean-Pierre Moueix est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Latour à Pomerol 2016.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Jean-Pierre Moueix avec ses 6 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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