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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
La patience est récompensée. Voici comment Danielle et David travaillent, dans ce monde qui court vite, ils savent attendre. La Cuvée Lauraire Des Lys est mis à la vente après 4 ans de garde au minimum. C'est une sélection fine des meilleures parcelles.
La dégustation
L'oeil
Teinte très profonde, avec des reflets violets.
Le nez
Aujourd’hui après 4 années de repos cette cuvée se complète d’arômes de truffe, de sous-bois.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Les tanins sont remarquables par leur finesse et leur constance ils produisent un effet de milliers d’étoiles. La longueur en bouche est exceptionnelle.
Vin Charnu | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Sols calcaires, caillouteux. Climat chaud et sec, froid l’hiver, avec des vents persistants.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, andouillette
Viandes
Gibiers en daube, viandes rouges
Légumes
Tian d'aubergines, purée provençale
Fromages
Bleu d'Auvergne
Avis clients
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4.5/
5
4.5
georgesm
• 9 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 08/02/2019
j'ai un vrai coup de coeur pour ce vin puissant et équilibré, ça fonctionne à table mais aussi à l'apéro !
4/
5
4
Un vrai vin du Sud avec une belle fraîcheur, de la douceur et de la souplesse
4/
5
4
Ce vin m'a agréablement surpris, belle découverte. Quelle longueur en bouche
3.5/
5
3.5
un vin gourmand, plein d'arômes, très puissant
Khalkhal-Pamiès
Khalkhal-Pamiès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lauraire des Lys 2020.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Khalkhal-Pamiès avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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