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Laurent Dufouleur - Nuits Saint Georges 1Er Cru 'aux Vignerondes' Domaine Laurent Dufouleur Vin Rouge ● Nuits-Saint-Georges
2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée 1er cru provient du vignoble Aux Vignerondes situé au nord de Nuits-Saint-Georges, orienté vers l'est bénéficiant du soleil du matin. Les baies broyées sont placées dans des cuves en acier inoxydable pour macération pendant 10 jours avec une période de refroidissement pré-fermentaire de 2 jours afin d'extraire la couleur et les tanins. Le vin est laissé à vieillir en fûts de chêne pendant 12 mois pour conserver tout son potentiel, puis mis en bouteille. Il peut vieillir dans une cave jusqu'à 15 ans.
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge rubis profond.
Le nez
Le nez révèle des fruits noirs, des notes grillées et une pointe de chêne.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
L'attaque douce et ronde cède la place à un passage en bouche puissant et structuré. Un vin bien équilibré et très persistant avec un excellent vieillissement.
Vin Aromatique | Boisé | Charnu | Elégant | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-Calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de chasseur, ravioles de foie gras
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce aux airelles, cerf sauce grand veneur, daube de sanglier, magrets de canard à la plancha
Légumes
Poêlée de champignons
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
BeiH
• 3 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 02/06/2023
rapport qualité prix très haut pour une bouteille 1er cru de Nuits-saint-Georges. début j'ai cru c'était un vin simple, le structure et complexité prend le temps pour présenter. je vais recommander sûrement
4/
5
4
Achat verifié
Classique de NSG, bon potentiel de garde. Déja des notes tertiaires et un bonne longueur en bouche.
Domaine Laurent Dufouleur
Domaine Laurent Dufouleur est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Laurent Dufouleur - Nuits Saint Georges 1er Cru 'Aux Vignerondes' 2017.
Appellation
Nuits-Saint-Georges
L'appellation Nuits-Saint-Georges fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Laurent Dufouleur avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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