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Joseph Mellot SaLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
Livraison gratuite avec Twil PremiumVinification traditionnelle en cuves. Élevage en barriques issus de chênes de la région Centre. Élevage de 10 mois avec 1/3 de fûts neufs dans nos anciennes caves du XIIème siècle à Sancerre.
L'oeil
Robe grenat avec des reflets brillants.
Le nez
Nez élégant mêlant les notes empyreumatiques liées à l’élevage en fûts et les arômes de baies noires (mûres), sureau.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, l’attaque ronde laisse place à une belle structure de tanins souples et mûrs. La persistance aromatique et la longueur en bouche présage d’une grande capacité au vieillissement.
Vin Aromatique | Long | Rond | Souple
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés, au sol riche en silex.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes blanches ou les viandes braisées.
Légumes
Tian de légumes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tartelette au chocolat noir.
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Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Connétable • cuvée prestige 2020.