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En quelques mots ...
Tout ! C’est tout bordeaux ! Toute sa diversité, toute son élégance, toute sa sève... Ce n’est pas pour rien que c’est un des plus beaux terroirs du monde ! Le daron ? En bordeluche (“patois” bordelais), c’est le patron, le père, le chef quoi ! Un vin des plus “séveux”, un hommage au malbec qui apporte beaucoup de fraîcheur au merlot, qui ici s’épanouissent dans des sols argileux sur le plateau calcaire à astéries. . 15% malbec, 85% merlot. Culture raisonnée, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur grenat, brillante, reflets violines.
Le nez
Droit, elégant, arômes de fleurs, arômes de cassis, arômes de fruits rouges, arômes de cacao, arômes de toasté.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin révèle de la rondeur et de la puissance. La finale est persistante et tout en élégance.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.
Poissons & fruits de mer
Dame de saumon grillée.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et framboises fraiches.
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Compagnies des Vins et Champagnes
Compagnies des Vins et Champagnes est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Daron .
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
L'appellation Blaye Côtes de Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Compagnies des Vins et Champagnes avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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