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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Depuis le xviie siècle, la famille vaillant transmet ses terres familiales de générations en générations. Frères et soeur, avec l'équipe, ils pratiquent la biodynamie depuis 2008. Pour exprimer l'authenticité des vins, ils accordent une attention particulière au travail à la vigne. Les vignes qui sont cultivées en agriculture biologique et biodynamie s'étendent sur 55 ha et sont plantées en cépage chenin pour les blancs, en cabernet franc, grolleau, et pineau d'aunis pour les rouges et en cabernets et grolleau pour les rosés. les vins proposés par le domaine doivent leur variété aux différentes expositions et nature de sol qui le compose : schistes gris et vert, phtanite, quartz, falun coquillé, sables, graviers roulés. La biodynamie permet une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. la vigne s’épanouit dans le meilleur milieu possible, ce qui la rend moins sensible aux parasites et permet de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre. Le développement de la vie microbienne du sol est une priorité afin que les racines puisent tous les éléments utiles dans la roche mère. Ensuite,
La dégustation
La bouche
Ample et complexe
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2036
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carpaccio de bar - chapon de bresse rôti
Avis clients
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Domaine les Grandes Vignes
Domaine les Grandes Vignes est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Malabe 2020.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine les Grandes Vignes avec ses 8 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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