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En quelques mots ...
Le petit blanc du château d'escabes en aop gaillac d'assemblage de muscadelle et de sauvignon qui dévoile une belle robe jaune pâle avec quelques reflets verts et fin bouquet complexe de notes acidulées et de fruits tropicaux. Un vin blanc sec en bouche finement équilibré avec une légèreté et une fraîcheur finale. Il est parfait pour être dégusté avec des coquillages persillés ou des fruits de mer en plancha.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Des arômes fruités (poire et pomme verte) et d'agrumes.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Un vin racé très typé, alliant fraicheur et élégance.
Vin Aromatique | Elégant
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Loin de l'oeil, Mauzac
Terroir Galets, sable, graviers et sols argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille fermière.
Poissons & fruits de mer
Poissons et fruits de mer.
Légumes
Risottos, flan de courgette.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte aux mirabelles.
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Château d'Escabes
Château d'Escabes est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Petit Blanc .
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château d'Escabes avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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