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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Coup de cœur
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En conversion
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Issu de vignes de plus de 30 ans, en transition biologique. Nous avons à cœur de respecter le terroir pour le laisser s’exprimer de la meilleure manière qui soit. Chacun de nos raisins est trié et sélectionné à la vendange et en cave lors de la réception. Notre chai gravitaire permet d’élaborer les vins dans le plus grand respect de nos raisins. Pressurage lent et léger afin d’optimiser la pureté du fruit. Nous vinifions nos terroirs de silex et argilo-calcaires séparément en levures indigènes, puis laissons les vins en élevage sur lies fines durant 9 mois afin d’apporter toute la complexité de nos terroirs et créer l’équilibre.
Un Sancerre blanc digne des plus grands, un nez aromatique invitant à la dégustation. En bouche l'attaque est franche, le vin dispose d'un équilibre quasi parfait entre fraîcheur et rondeur, la finale est légèrement fumée et appelle à une nouvelle gorgée.
La dégustation
Le nez
Nez subtil au parfum de citron mûr, de notes de fleurs de Jasmin et d'iode.
Vin Floral | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et vibrante, gourmande sur des fruits à chair blanche et une finale fumée rappelant nos Silex.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
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Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
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Notes des guides
91 / 100 James Suckling
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
Achat verifié
RolandE
• 8 avis • Inscrit depuis 2023
Excellent Sancerre, tout à fait caractéristique de l’appellation. Le prix n’est pas donné, mais en même temps, pas déçu.
5/
5
5
En tant que vrai fan de sancerre, je ne peux que vous recommander celui-ci qui est sec et se boit très facilement!
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Frais, fruité et minéral. Prêt à boire mais pourra se conserver encore quelques années. Accompagne bien poisson et volaille.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Beau profil aromatique, subtile acidité et finale minérale. Encore jeune, il s’associera parfaitement avec des crustacés.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
vin très agréable bien équilibré entre fruit type pêche blanche, minéralité silex et légère acidité
4/
5
4
Achat verifié
4,1/5
Très joli Sancerre, sur les agrumes, la pomme et la poire. Une touche beurrée lui confère une certaine rondeur et texture soyeuse, tout en restant sec et minéral.
Le Piton de Sancerre
Le Piton de Sancerre est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Piton de Sancerre 2019.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Le Piton de Sancerre avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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