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Le Rocchette Barbera D'asti Docg Superiore Olim Bauda Vin Rouge ● Barbera d'Asti DOC
2020 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
"Le Rocchette" d'Olim Bauda est un vin rouge d'une intensité et d'une structure remarquables, issu des vignobles de Barbera de plus de 50 ans. La variété expressive et la complexité aromatique le caractérisent. Produit avec passion avec tradition, le vin est vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois et un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille pour développer sa complexité.
La dégustation
L'oeil
Rouge pourpre aux reflets violets.
Le nez
Le nez est complexe, fin, intense et agréable avec des notes bien harmonisées de fruits mûrs, de prune, de cacao et d'épices.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
En bouche il est doux et gracieux avec une bonne structure, un alcool bien intégré et des tanins fins et souples qui lui apportent une plénitude. La finale est longue, agréable et persistante.
Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Barbera
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
15.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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OLIM BAUDA
OLIM BAUDA est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Rocchette Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020.
Appellation
Barbera d'Asti DOC
L'appellation Barbera d'Asti DOC fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu OLIM BAUDA avec ses 4 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..
Voir la page appellation
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