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Le Rocchette Barbera D'asti Docg Superiore Olim Bauda Vin Rouge ● Barbera d'Asti DOC
2020 75clEn stock
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"Le Rocchette" d'Olim Bauda est un vin rouge d'une intensité et d'une structure remarquables, issu des vignobles de Barbera de plus de 50 ans. La variété expressive et la complexité aromatique le caractérisent. Produit avec passion avec tradition, le vin est vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois et un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille pour développer sa complexité.
L'oeil
Rouge pourpre aux reflets violets.
Le nez
Le nez est complexe, fin, intense et agréable avec des notes bien harmonisées de fruits mûrs, de prune, de cacao et d'épices.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
En bouche il est doux et gracieux avec une bonne structure, un alcool bien intégré et des tanins fins et souples qui lui apportent une plénitude. La finale est longue, agréable et persistante.
Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Long | Rond
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Barbera
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
15.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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OLIM BAUDA
OLIM BAUDA est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Rocchette Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020.