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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
"Le Rocchette" d'Olim Bauda est un vin rouge d'une intensité et d'une structure remarquables, issu des vignobles de Barbera de plus de 50 ans. La variété expressive et la complexité aromatique le caractérisent. Produit avec passion avec tradition, le vin est vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois et un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille pour développer sa complexité.
L'oeil
Rouge pourpre aux reflets violets.
Le nez
Le nez est complexe, fin, intense et agréable avec des notes bien harmonisées de fruits mûrs, de prune, de cacao et d'épices.
La bouche
En bouche il est doux et gracieux avec une bonne structure, un alcool bien intégré et des tanins fins et souples qui lui apportent une plénitude. La finale est longue, agréable et persistante.
Garde
-
Apogée
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Vous l'avez goûté ?
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OLIM BAUDA est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Rocchette Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020.