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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Domaine de la monette le saut muchiau - mercurey rouge région: bourgogne, france appellation: mercurey (aoc) cépage: 100% pinot noir caractéristiques: couleur: rouge rubis profond avec des reflets grenat. Nez: arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise, la fraise des bois, et des notes florales de violette. Des nuances subtiles de sous-bois, d'épices douces, et une légère touche de vanille apparaissent en arrière-plan. Bouche: vin élégant et bien structuré, offrant une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges sont bien équilibrées avec des tanins fins et une acidité harmonieuse. La finale est longue et persistante, marquée par une belle minéralité et des notes épicées. Terroir: vignoble: le saut muchiau est un lieu-dit situé sur les coteaux de mercurey, bénéficiant d'une exposition idéale et de sols calcaires argileux, favorables à l'expression du pinot noir. Vinification: traditionnelle, avec une macération pré-fermentaire à froid pour extraire le fruit et la couleur. Fermentation en cuves inox avec pigeages et remontages réguliers pour une extraction douce des tanins. Élevage: le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, avec une proportion de fûts neufs, apportant complexité et rondeur. Accords mets-vins: idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou encore des fromages affinés comme le comté ou l'époisses. Température de service: 16-18°c potentiel de garde: 5 à 10 ans producteur: domaine de la monette, reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et ses vins authentiques qui reflètent le terroir unique de mercurey. Ce mercurey rouge du domaine de la monette offre une belle expression du pinot noir, alliant finesse, complexité, et élégance, caractéristiques des grands vins de la côte chalonnaise.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine De La Monette
Domaine De La Monette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Saut Muchiau 2022.
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine De La Monette avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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