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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
La garrigue occupe définitivement le devant de la scène avec un nez de thym et de lavande, ainsi que des notes de cerise noire et de framboise. Le vin fait preuve d'une grande finesse, et la bouche est veloutée et riche, avec des saveurs de cerise et d'anis qui s'étendent à travers les épices jusqu'à la finale veloutée.
La dégustation
L'oeil
Un disque brillant qui invite à la découverte. De jolis reflets grenat.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Argilo calcaire.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
ClémentL
• 709 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 04/11/2021
Cuvée d'une rare subtilité, aromatique au nez, soyeux en bouche, bel équilibre. On a du en rouvrir une deuxième pour continuer ce moment de bonheur !
4/
5
4
Achat verifié
Domaine de Cantalauze, Minervois « Le Secret » 2018
Nez « infusé » sur des un mélange fleurs séchées et fraise écrasé.
Bouche : Attaque assez suave, trame équilibrée, on sent une grosse matière avec des tannins pas encore fondus mais si il y a certain équilibre jusqu’en finale.
En bouche on est clairement sur de la retenue. je vois le vin entre 2x phases. a attendre patiemment, mais je décèle un beau potentiel.
en l’état 14/20
accord bien + avec les lentilles, ca arrondit grandement les tannins
Edit H+24
Le vin est un peu plus harmonisé. Les tannins sont toujours bien présents, ce vin doit attendre 2-3 ans a mon sens
4/
5
4
Achat verifié
Trés agréable...
Domaine de Cantalauze
Domaine de Cantalauze est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Secret 2020.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Cantalauze avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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