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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Vendanges manuelles et longues cuvaisons. Partiellement élevé en barriques neuves.
La dégustation
L'oeil
Rouge profond.
Le nez
Aérien et frais. Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Complète, longue et structurée.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Terroirs homogènes de schistes, influence de garrigue.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie.
Viandes
Volailles à la broche, viandes rouges, petits gibiers.
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale.
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons.
Fromages
Fromages de caractère.
Desserts
Chocolat amer, Soupe de fruits au Faugères.
Avis clients
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Achat verifié
ClémentB
• 13 avis • Inscrit depuis 2020
Le laisser vieillir 4 à 5 ans - soyez patient, il le mérite!
Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard
Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Songe de l'Abbé 2020.
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Abbaye Sylva Plana - Vignobles Bouchard avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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