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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Bonne affaire
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Raisonnée
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Épuisé
En quelques mots ...
Notre Souffle du Géant blanc AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison. Produit sur le versant Nord-Ouest du Mont-Ventoux par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement au sein de la Réserve de Biosphère protégée par l’UNESCO, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, Le Souffle du Géant fait appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe brillante jaune d’or aux reflets dorés.
Le nez
Le nez éveille la gourmandise avec une attaque florale et des arômes de fruits à chair blanche, soutenus par une belle fraîcheur.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche présente une entame très pleine, ample et savoureuse, où l’on retrouve les jolies notes de fruits blancs (pêche de vigne, abricot et poire).
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Cépages Clairette, Grenache blanc, Roussanne
Terroir sols argilo-calcaires caillouteux
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Grillades
Poissons & fruits de mer
Dorades grillées
Fromages
Fromage de brebis
Desserts
Desserts fruités
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel
Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Souffle du Géant 2021.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Caravinsérail • La Maison de Cascavel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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