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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Installé à montlouis-sur-loire, le domaine françois chidaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares. Le chenin blanc règne en maître sur les 20 hectares de montlouis et les 10 hectares de vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie depuis 1999. Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcaires qui transmettent aux raisins une palette de nuances. Après avoir débuté dans le domaine familial en tant qu’ouvrier agricole francois décide, en 1989, de s’installer avec quelques hectares de vignes à montlouis-sur-loire. Convaincu dès le départ de la richesse du terroir, il exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées. Conscient d’avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, c’est également dans cet esprit qu’il s’intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en agriculture biologique, puis à la biodynamie. Le domaine s’est agrandit pas à pas. En 1999 il compte 17 hectares. L’année suivante, manuéla, le rejoint pour ouvrir le caveau de dégustation du domaine « la cave insolite » sur les bords de la loire à montlouis.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle, lumineuse.
Le nez
Pureté et élégance caractérise ce vin aux notes de citron et de fruits blancs.
Vin Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et bien équilibré avec une finale saline qui apporte une belle tension.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2033
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés et crustacés.
Légumes
Risotto d'asperges safranés.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Carpaccio d'ananas.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
MarianneJ
• 21 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 09/02/2019
Grande admiratrice du travail de François Chidaine, cette cuvée de fait que renforcer mon plaisir ! A découvrir !
4.5/
5
4.5
Juste délicieux
4/
5
4
Achat verifié
Superbe Chenin de chez François Chidaine. Un des plus grand de Loire dans hésiter. Foncez !
4/
5
4
Avis amateurs ! Cette cuvée est une petite bombe !
3.5/
5
3.5
Un joli vin. Très agréable à la dégustation, notamment ses arômes d'agrumes très marqués qui apportent beaucoup de fraicheur à l'ensemble.
3.5/
5
3.5
Un vin que je conseille, mais que je conseille surtout d'attendre. Son nez est encore un peu fermé et mérite quelques années de garde.
Domaine FRANCOIS CHIDAINE
Domaine FRANCOIS CHIDAINE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Argiles 2022.
Appellation
Vouvray
L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine FRANCOIS CHIDAINE avec ses 11 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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