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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Plaisir
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Vin naturel
Épuisé
En quelques mots ...
LES ASTRES INVISIBLES est un vin en finesse. Arômes caractéristiques de violette, cassis et poivre. Fraicheur et souplesse en bouche. Vinification 50% grappes entières 50% éraflées. Elevage 9 mois en fût de chêne. Non filtré, non collé, 1gr/hl de SO2 à la mise en bouteille.
Une mondeuse voluptueuse et gourmande qui nous transporte, comme dans un songe.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, intense.
Le nez
Finesse aromatique. Arômes de violette, cassis et poivre.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Fraicheur et souplesse.
Vin Elégant | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
15°C
Cépages Mondeuse
Terroir Molasse gréseuse.
Type culture
Vin Naturel
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Epaule d'agneau grillée.
Légumes
Cèpes poêlés.
Fromages
Fromages de montagne.
Desserts
Tarte aux myrtilles.
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Domaine des Fables
Domaine des Fables est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Astres Invisibles 2019.
Appellation
Vin de Pays d'Allobrogie
L'appellation Vin de Pays d'Allobrogie fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Domaine des Fables avec ses 0 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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