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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Domaine PetitjeanLivraison standard : estimée entre le 4 et le 6 déc.
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En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire rigoureuse. Les raisins sont vendangés à pleine maturités, égrappés puis vinifiés en macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours dans des cuves thermo-régulées. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.
La dégustation
L'oeil
La robe est pourpre avec des reflets rubis.
Le nez
Bouquet de fruits noirs et rouges presque cuits, note fumée
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est rond avec notes de fruits rouges et une belle longueur en bouche.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire sur kimméridgien.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Côte de boeuf, gibier en sauce.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de framboise.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
RégisP
• 2 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 24/03/2023
J'apprécie beaucoup ce "petit" Bourgogne. Il est léger, fruité, avec ce goût caractéristique du pinot noir dans cette région. un vrai vin de plaisir, à prix abordable.
4/
5
4
très sympa
3.5/
5
3.5
Robe rubis. Nez léger, fumé, légèrement fruité. Bouche tannique, fruits rouges acidulés (cerise), notes réglissées sympathique, notes d'élevage subtiles. Mais un peu trop léger et acide à mon goût, enfin c'est correct ! 3,3/5
3.5/
5
3.5
Au nez des notes de cerise, des épices en bouche, pinot noir sympa, avec des tannins bien intégrés et une finale bien fruitée. Ça fait le taf !
Domaine Petitjean
Domaine Petitjean est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Boisseaux 2023.
Appellation
Bourgogne-Côtes-d'Auxerre
L'appellation Bourgogne-Côtes-d'Auxerre fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Petitjean avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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